BIGACKは、5月1日(金)に新宿にて、韓国の国民的鶏料理「チムタク」を一人でも気軽に楽しめるデリバリー・テイクアウト専門店「88(パルパル)チムタク」をオープンした。
“本場韓国の家庭の味を、もっと身近に”という目的のもと、新宿という多様な文化が交差する場所で、「手軽に食べられる本格韓国丼(ひとり飯)」という新たなカテゴリーを確立し、地域コミュニティの新たな食の拠点を目指す。オープンを記念し、Uber Eats限定の30％OFFキャンペーンも実施される。
手軽に楽しめる「韓国丼」スタイル
「88チムタク」では、韓国で老若男女に愛される鶏肉の甘辛煮込み「チムタク」をメインに、手軽に楽しめる「韓国丼」スタイルで提供。
既存のチムタクの概念に囚われない“日本人でも好まれる”味を再現したオリジナルソースのチムタク丼を、新宿ならではの利便性を活かし、ランチから深夜の夜食まであらゆるシーンで本場の味を届けていく。
「88チムタク」が贈る3つの“楽しみ”
また「88チムタク」では、3つの“楽しみ”を提供している。
1つ目は、“ソース”を楽しむ、既存の概念を覆す「全7種のオリジナルソース」。本場韓国の家庭の味をベースに、それぞれのソースに合わせた食材を使い、日本人の味覚にも合わせた全7種類のオリジナルソースを展開していること。
韓国定番の「黒チムタク(甘辛しょうゆ)」、牛肉とニンニクがガツンと効いた「牛カルビチム」、韓国で大ブームのコチュジャン×生クリームの「ロゼクリームチムタク」、濃厚な韓国の味噌ベースの「ジャジャン豚カルビチム」、厳選したスパイスを効かせた「マーラー豚カルビチム」、厳選スパイスがベースの「カレークリームチムタク」、バジルの清涼感とクリームのまろやかさがクセになる「バジルクリームチムタク」が用意されている。これまでのチムタクにはなかった革新的なフレーバーを味わってみては。
2つ目は、“食感”を楽しむ、“モチモチ×シャキシャキ”魅惑の食感体験。チムタクに欠かせないモチモチ食感の「タンミョン(韓国春雨)」や玉ねぎ、ジャガイモ、さつまいもなど、食べ応えのある野菜と柔らかい肉は、食感も楽しめる嬉しい組み合わせ。ソースと食材が絡み合い、味も濃厚で最後までペロリと飽きずに食べられるのも特徴だ。
3つ目めは、“カスタム”を楽しめること。自分だけの一杯を作る「カスタム・トッピング」では、温玉やチーズでの「濃厚味増し」や、追いタンミョン・トッポギでの「食感プラス」など、その日の気分に合わせたアレンジが可能だ。
人気メニューをチェック
「韓国風とろ〜り半熟卵の牛カルビチム丼セット」は、旨辛い牛カルビ×半熟卵の最強コンビ！一口食べれば、肉の柔らかさと卵のまろやかさが口いっぱいに広がる。
セット内容は、温玉カルビチム・チョレギサラダ・わかめスープ・キムチ・チキンムだ。
「極旨！黒チムタク丼(甘辛しょうゆベース)セット」は、照り輝く漆黒のタレが、鶏肉の出汁と野菜の甘みが溶け出した極上の味わい。にんにくと生姜のアクセントが効いた甘辛い醤油味が、ご飯の甘みを最大限に引き出してくれる。
セット内容は、甘辛しょうゆチムタク丼・チョレギサラダ・わかめスープ・カクテキ・キムチだ。
「沼る旨さ！ロゼクリームチムタク丼セット」は、韓国で人気の「ロゼ」ソースが主役！コチュジャンの程よい辛さを、生クリームのコクが優しく包み込む、驚くほどまろやかなチムタクセットだ。
セット内容は、ロゼチムタク丼・チョレギサラダ・わかめスープ・カクテキ・キムチ。
Uber Eatsでの新規注文が「30％OFF」に
さらに、オープン記念キャンペーンも開催。期間限定で、Uber Eatsでの新規注文で「一部商品除く30％OFF」が適応される。
この機会に、「88チムタク」で韓国で話題のチムタクを日本人の口に合う韓国丼スタイルで味わってみては。
■88チムタク
住所：東京都新宿区新宿2丁目16-4
営業時間：11:00～15:00／17:00〜23:00(予定)
公式サイト：https://88jjimdak.bigack.co.jp
Uber Eatsページ：https://www.ubereats.com/store/%E9%9F%93%E5%9B%BD-88_%E3%83%8F%E3%83%AB%E3%83%8F%E3%83%AB_%E3%83%81%E3%83%A0%E3%82%BF%E3%82%AF-palupalu/qWPVkf8CQQCdHOCKh8Vr7w
(佐藤ゆり)
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